Reportage au Mas de Doat dans le Tarn

Situé en plein coeur du vignoble Gaillacois, le Mas de Doat est une exploitation à dimension humaine. Henri Plageoles nous accueille et dévoile les subtilités de son métier, à travers la visite de son chai, de ses vignes où il nourrit la terre avec « le Bactériosol » (une bactérie naturelle qui développe la production rapide d’humus), et de la dégustation de son vin : la « Cuvée Auguste Gaillac Rouge 2007 ». Une autre rencontre avec Jean-Pierre PUJOL, au restaurant et bar à vin « Le Coup d’Envoi » à Marssac-sur-Tarn, qui associe la Cuvée Auguste avec une Côte de Boeuf.