Accords mets et vins - Piegon et Ventoux

Pigeon rôti au pistou accompagné d’un vin de l’AOC ventoux

Au restaurant « GAJULEA », Michel Philibert travaille les produits locaux et organise des cours de cuisine. Dans ce reportage, le Chef prépare un pigeon rôti au pistou accompagné d’un samoussa servi avec un vin rouge fruité de l’AOC Ventoux du Mas de l’Oncle Ernest.

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Le Gajulea Cours Louis Raymond 84330 Le Barroux Tél .: 04 90 62 36 94 www.gajulea.fr

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