Auberge Lou Courtal des Vidals à Fitou dans l’Aude

L’ Auberge Lou Courtal des Vidals est située au coeur du petit village viticole de Fitou, dans le département de l’Aude, au nord de Perpignan. C’est dans cette ancienne bergerie transformée en restaurant, que la Famille Vidal reçoit depuis longtemps, les visiteurs, les vacanciers et les fitounais autour de plats traditionnels comme « la cargoulage ». Elle a largement contribué au développement touristique du Village. Terre et Vigne est allé à la rencontre de cette famille.