Domaine Lavigne à Saumur Champigny

A Varrains, aux portes de Saumur, les 36 hectares du Domaine Lavigne sont composés de terroirs argilo-calcaire, sableux et caillouteux. La répartition suit : Saumur Champigny 27 ha et Vins de Saumur 9 ha. Gilbert Lavigne et son gendre Antoine Véron conduisent leur vignoble dans le respect du terroir et de l’environnement. Ils ont mis en place des démarches de traçabilité : analyses de sols, suivi des traitements en adéquation avec la lutte raisonnée… Des contrôles rigoureux sont certifiés pour la qualité de leur travail en toute transparence. La spécificité du terroir de Saumur-Champigny repose sur la richesse argilo-calcaire du sol et la présence de tuffeau dans le sous-sol. Le nom Champigny vient du latin « campus inis » qui signifie « champs de feu ». Un relief de plateau en pentes douces offre de belles expositions à la vigne.