Domaine de Cazaban, Portrait de Clément Mengus

Rencontre avec Clément Mengus qui nous a accueille au Domaine de Cazaban, situé à dix minutes de la cité de Carcassonne au cœur de l’appellation Cabardes, qu’il a reprit avec sa femme Claire en 2007. Quinze hectares de vigne et de garrigue qui entourent le domaine et offre une vue exceptionnelle sur toute la chaîne des Pyrénées.