Cave Balthazar

Gwilherm vous emmène dans le 14ème arrondissement au 16 rue Jules Guesde, à la rencontre de Jean-Michel Jonchères, propriétaire et fondateur de la cave à vin Cave Balthazar. Un lieu qui a vu le jour en 1989, pour répondre à la demande des clients du restaurant de poissons voisin La Cagouille, dont il est un des fondateurs et associés. Réputée pour sa large sélection de vins bourguignons, Balthazar propose quelques rares pépites de Bourgogne ou d’ailleurs dont les domaines Coche-Dury, Raveneau, Clos Rougeard, Jean-Louis Chave…

Cave Balthazar
16 rue Jules Guesde
75014 Paris

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