Cave des vignerons de Bel Air

Beaujolais : Cave des vignerons de Bel Air – 2eme partie

Dans ce reportage, retrouvez nos protagonistes de la cave des vignerons de Bel Air avec une présentation des vins : Le Morgon le Py, cru du beaujolais aux arômes d’épices et de pivoines qui accompagne vos plats gratinés et un Fleurie, Domaine de la Calèche 2009 aux arômes floraux et de cerises confites, qui s’accorde avec le coq au vin. Petit rappel : le Morgon aoc rouge Commune de Villié-Morgon, entre Chiroubles et Brouilly. Les meilleurs sont récoltés sur une ‘terre pourrie’ », schiste décomposés et terre brune ferugineuse (particulièrement la Côte de Py). Contrairement au beaujolais habituel, le Morgon séjourne plusieurs mois en fût avant d’être mis en bouteilles. Il faut attendre un an avant que le vin donne de l’agrément. Il est encore meilleur vers 4 ans. (source: les Grands Vins de France par Michel Dovaz)

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Cave des vignerons de Bel Air 131 route Henry fessy - 69220 Saint-jean d’Ardières - Tél 04 74 06 16 05

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