Accords mets et vins - Lavaret poché et vin de savoie

Accords mets et vins : Lavaret poché et vin de savoie Les Morainières

C’est à l’auberge « Les Morainières » à Jongieux en Savoie que le Chef, Mickael Arnoult, nous dévoile sa recette du Lavaret, poisson du lac du Bourget, au jus de ceps. Il est accompagné d’un vin blanc, aux arômes de fruits confits, roussette de Savoie du Domaine Dupasquier, Marestel 2005. Restaurant Gastronomique ayant obtenu une étoile au guide Michelin.

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L’Auberge » Les Morainières » Route de Marestel 73170 Jongieux tél 04 79 44 09 39

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