Autour du vin Archives - Terre et vigne

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Les Caves du Commandeur, Cuvée « Divitis » 2016- AOC Côtes de Provence

Notre sommelier Gwilherm déguste pour vous la cuvée "Divitis" millésime 2016 des Caves du Commandeur. Ce vin rosé dévoile des arômes de groseille, de framboise et de bonbon anglais. Une bouche bien équilibrée entre le fruit et la fraîcheur. À servir avec des poivrons marinés. ...

Clos Junet, Cuvée « Saint-Émilion Grand Cru » 2014 – AOC Saint-Émilion Grand Cru

Notre sommelier Gwilherm déguste pour vous la cuvée "Saint-Émilion Grand Cru" du domaine Clos Junet. Arômes de mûr et de groseille en nez avec une belle fraîcheur et une belle finesse en bouche. À accompagner avec une entrecôte et un gratin de cèpes. ...

Champagne H. Baty, Cuvée « Blanc de blancs »- AOC Champagne

Notre sommelier Gwilherm déguste pour vous la cuvée "Blanc de blancs" du domaine Champagne H.Baty. Un champagne aux notes beurrées et briochées et au nez flatteur de fruits jaunes. Belle sensation aérienne en bouche avec des bulles persistantes. À déguster avec une tarte tropézienne, pour rester dans la légèreté. ...

La Belle Collection, Cuvée « Lucien » 2014 – AOC Côtes du Rhône

Notre sommelier Gwilherm déguste pour vous la cuvée "Lucien", de La Belle Collection en AOC Côtes du Rhône. Un nez flatteur de fruits rouges avec des notes de poivre et une belle fraîcheur en finale. À déguster avec du boudin noir grillé. ...

Château d’Arricaud, Cuvée « Graves » 2012 – AOC Graves

Notre sommelier Gwilherm de Cerval déguste pour vous la cuvée "Graves" 2012 du Château d'Arricaud en AOC Graves. Ce vin rouge s'ouvre sur un nez aux arômes évolués de mûre et de cassis. Délicate et équilibrée, la bouche dévoile une grande souplesse avec des tanins fondus. À accorder avec des aiguillettes de canard et une polenta. ...

Château du Grand Jas, Cuvée « Des Clos » 2016 – AOC Côtes de Provence

Notre sommelier Gwilherm de Cerval déguste pour vous la cuvée "Des Clos" 2016, AOC Côtes de Provence, du Château Grand Jas. Ce vin rosé dévoile un nez flatteur d'arômes de fraise et de framboise. Une bouche équilibrée et fruitée, à accompagner avec des légumes estivaux grillés à la plancha tels que des courgettes ou des aubergines. ...

Château Saint-Grégoire, Cuvée « Ivar-Aiden » 2015 – AOC Médoc

Notre sommelier Gwilherm de Cerval déguste pour vous la cuvée "Ivar-Aiden" 2015 en AOC Médoc, du Château Saint-Grégoire. Un nez exubérant d'arômes de fruits rouges. En bouche, le vin est ample, ronde et volumineuse avec des tanins soyeux. À déguster avec une bavette à l'échalote. ...

Château du Barail, Cuvée « Réserve » 2015 – AOC Bordeaux

Notre sommelier Gwilherm de Cerval déguste pour vous la cuvée "Réserve" 2015 du Château du Barail en AOC Bordeaux. Le nez intense dévoile des arômes boisés et des notes marquées de cassis, de mûre et de groseille. Une bouche souple et gourmande qui s'accordera idéalement avec un tournedos de canard et une ratatouille. ...

Domaine André Mathieu Cuvée « Châteauneuf-du-pape » 2014 – AOC Châteauneuf-du-pape

Notre sommelier Gwilherm de Cerval déguste pour vous la cuvée "Châteauneuf-du-pape" 2014 du domaine André Mathieu. Des notes de garrigue et d'olive noire avec une touche de romarin. Une bouche équilibrée et racée avec des notes de fraises sauvages. Se mariera parfaitement avec un agneau aux pruneaux. ...

Vignobles Franck Despagne, Cuvée « L’Envie » 2014- AOC Montagne Saint-Émilion

Gwilherm déguste pour vous la cuvée "L'Envie" 2014, du domaine Vignobles Franck Despagne, en AOC Montagne Saint-Émilion. Ce vin rouge élevé un an en fût de chêne présente des arômes de fruits rouges et des notes boisées, avec une saveur épicée et un beau volume en bouche. À déguster avec une côte de boeuf. ...

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