Dans ce onzième épisode de La Vie d’un Domaine Jean Baptiste Albenne nous parle de la stratégie de communication adoptée par le Château Cantelauze et cela au travers des réseaux sociaux : Facebook , Twitter mais également du site Internet du Château.
Nous retrouvons Jean Baptiste Albenne viticulteur au Château Cantelauze pour l’épisode 10 de la vie d’un domaine. Dans cette épisode nous allons vous faire découvrir le décuvage, qui consiste à soutirer le jus pour le transférer dans une nouvelle cuve pour entrer dans la cuve et effectuer le décuvage.
Pour ce nouvel épisode de la Vie d’un Domaine au Château Cantelauze nous allons retrouver Jean Baptiste Albenne pour le travail de la cave. Après la période des vendanges suit le travail de la cave, qui est une période très intense et qui dure environ 15 jours. Plusieurs étapes constituent le travail de la cave dont la vinification, processus de transformation des sucres en alcool.
Dans ce 8ème épisode de la Vie d’un Domaine au Château Cantelauze, retrouvez Jacques Legros, Marcel Mezy gérants du Château ainsi que Jean Basptiste Albenne, au coeur des vignes pour la concrétisation d’une année de travail : Les Vendanges. Les vendanges à la main permettent une meilleure sélection du raisin pour optimiser la maturité et la qualité des jus. Vivez au travers de cet épisode les moments fort et l’ambiance des vendanges au Château Cantelauze.
Dans ce 7ème épisode de la Vie d’un Domaine au Château de Cantelauze, retrouvez Jean Baptiste Albenne pour les Vendanges en Vert. La technique de la vendange en vert permet d’homogénéiser la récolte afin que la maturité du raisin soit optimale lors de la récolte pour les vendanges. Cette technique se fait à la période de la veraison c’est lorsque le raisin commence à changer de couleur.
Dans ce 6ème volet de la série, « Vie d’un Domaine », retournons au Château Cantelauze qui est situé à Duravel dans le Lot pour l’effeuillage. L’effeuillage se fait en juillet, cela consiste à dégager les grappes de raisins pour les ventiler et éliminer l’humidité de la nuit. Retrouvez Katia et Jean Baptiste Albenne au coeur des vignes pour vous raconter ce qu’est l’effeuillage.
Dans ce 5ème volet de la série, « Vie d’un Domaine », retournons au Château Cantelauze qui est situé à Duravel dans le Lot pour découvrir la technique du relevage de la vigne.
Nous retrouvons au Château Cantelauze à Duravel (Cahors), Jean-Baptiste Albenne au milieu des vignes pour une opération délicate : l’ébourgeonnage ou le débourgeonnage.
Situé dans le département du Lot, sur la commune de Duravel, Château Cantelauze possède une dizaine d’hectares en AOC Cahors et a été repris en septembre 2011, par Jacques Legros, Marcel Mézy, Katia et Jean-Baptiste Albenne. Retrouvez chaque mois, un nouveau reportage sur le Château Cantelauze, dans la rubrique : « La Vie d’un Domaine ». Vous pourrez ainsi suivre l’évolution d’un vignoble, tout au long de l’année et vivre une aventure passionnante, sur Terre et Vigne, en compagnie de Jacques Legros. Dans ce premier épisode, Jacques Legros, Katia et Jean-Baptiste Albenne nous présentent leur domaine, puis nous accompagnent à l’imprimerie Laulan pour nous faire découvrir toutes les phases de création de leurs étiquettes.
Dans ce 3ème volet de la série, « Vie d’un Domaine », retournons au Château Cantelauze qui est situé à Duravel dans le Lot pour l’embouteillage de ses vins. Tirage, bouchage, capsulage, étiquetage, encartonnage, c’est en vidéo et commenté par Jean-Baptiste Albenne et Thierry Lafon de la société Lafon Frères.
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