Avec CAFA Formations, participez à la 1ère formation sur le vin en ligne. Au programme : 14 leçons sur le vin en vidéos, quizzs, forum pour échanger avec le corps enseignant de Cafa Formations et les autres participants. Le tout pour une formation d’une durée de 5 semaines au tarif de 39€.
Retrouvez le programme complet sur le site Cafa Formations
Patrick Portier Directeur de l’Ecole Internationale en Vins et Spiritueux nous présente sa prestigieuse école qui se trouve à Bordeaux. Retrouvez une partie de l’équipe pédagogique au travers de cette vidéo.
Comment déboucher une bouteille en panier ? De la position initiale de la bouteille dans le panier, à sa prise en main lors du débouchage, en passant par le mouvement du tire-bouchon, notre partenaire CAFA vous explique en vidéo, les gestes à effectuer dans ses moindres détails. 3… 2… 1 … Débouchonnez !
Nous sommes allés rendre visite aux Etablissements BOURRASSE / SOCORI, à Rio Meao, au Portugal, où Monsieur Joao DIAS, Directeur de Production du groupe nous a accueilli pour une visite et un tournage exclusif pour Terre & Vigne. Historique de l’Entreprise Bourrassé : Créée en 1900, l’entreprise est reprise en 1968 par Christian Bourrassé, l’actuel PDG. Voulant être au plus près de la matière première, il décide d’installer, à la fin des années 80, une usine au Portugal. L’objectif de cette installation est de maîtriser tout le processus de fabrication, de l’achat en forêt au conditionnement et à l’expédition. Bourrassé SA est aujourd’hui le 2ème fabricant Mondial de Bouchons de liège et a le plus grand parc au monde, de stockage de liège. Cette entreprise oeuvre de façon importante en faveur du Développement Durable. Regardez, c’est en 2 parties…
Dans cette deuxième partie, nous nous trouvons au coeur de l’usine où sont fabriqués, par des ouvriers remarquables, 800 millions de bouchons de liège, par an.
Cyril Bleeker de Cafa Formation, explique en image comment servir un vin à son client. Surtout n’oubliez pas de goûter le vin avant de le servir!
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Retrouvez Christine Darmuzey et Cyril Bleeker de chez CAFA Formations qui vous montrent 2 services spéciaux : Comment sabrer le champagne et décanter le vin à l’italienne.
Les Caves du Commandeur, Cuvée « Divitis » 2016- AOC Côtes de Provence
Notre sommelier Gwilherm déguste pour vous la cuvée "Divitis" millésime 2016 des Caves du Commandeur. Ce vin rosé dévoile des arômes de groseille, de framboise et de bonbon anglais. Une bouche bien équilibrée entre le fruit et la fraîcheur. À servir avec des poivrons marinés. ...
Clos Junet, Cuvée « Saint-Émilion Grand Cru » 2014 – AOC Saint-Émilion Grand Cru
Notre sommelier Gwilherm déguste pour vous la cuvée "Saint-Émilion Grand Cru" du domaine Clos Junet. Arômes de mûr et de groseille en nez avec une belle fraîcheur et une belle finesse en bouche. À acc ...
Champagne H. Baty, Cuvée « Blanc de blancs »- AOC Champagne
Notre sommelier Gwilherm déguste pour vous la cuvée "Blanc de blancs" du domaine Champagne H.Baty. Un champagne aux notes beurrées et briochées et au nez flatteur de fruits jaunes. Belle sensation aér ...
La Belle Collection, Cuvée « Lucien » 2014 – AOC Côtes du Rhône
Notre sommelier Gwilherm déguste pour vous la cuvée "Lucien", de La Belle Collection en AOC Côtes du Rhône. Un nez flatteur de fruits rouges avec des notes de poivre et une belle fraîcheur en finale. ...
Château d’Arricaud, Cuvée « Graves » 2012 – AOC Graves
Notre sommelier Gwilherm de Cerval déguste pour vous la cuvée "Graves" 2012 du Château d'Arricaud en AOC Graves. Ce vin rouge s'ouvre sur un nez aux arômes évolués de mûre et de cassis. Délicate et éq ...
Château du Grand Jas, Cuvée « Des Clos » 2016 – AOC Côtes de Provence
Notre sommelier Gwilherm de Cerval déguste pour vous la cuvée "Des Clos" 2016, AOC Côtes de Provence, du Château Grand Jas. Ce vin rosé dévoile un nez flatteur d'arômes de fraise et de framboise. Une ...
Château Saint-Grégoire, Cuvée « Ivar-Aiden » 2015 – AOC Médoc
Notre sommelier Gwilherm de Cerval déguste pour vous la cuvée "Ivar-Aiden" 2015 en AOC Médoc, du Château Saint-Grégoire. Un nez exubérant d'arômes de fruits rouges. En bouche, le vin est ample, ronde ...