Reportages vidéos : Gastronomie et produits du terroir

Twenty wine

Twenty wine est un nouveau concept. C’est l’alliance entre une boisson aromatisée et du vin. La gamme est très complète allant du rouge cerise griotte, au rosé pamplemousse en passant par le chocolat blanc. Des boissons à déguster à l’apéritif ou au dessert. A servir très frais! Mélinda Borderie nous parle de cette innovation dans son château à Montbazillac.

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    Restaurant Les Grands Buffets à Narbonne

    Louis Privat le propriétaire du restaurant Les Grands Buffets nous a ouvert les portes de son restaurant. L’originalité de ce restaurant est que vous avez la possibilité d’acheter les vins de la carte aux prix producteurs ! Découvrez son immense rôtisserie panoramique dans un cadre superbement décoré par des artistes contemporains.

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    Produits du terroir par le Chef 3 étoiles : Gilles Goujon

    Nous avons eu le privilège de rencontrer Gilles Goujon, Chef 3 étoiles de l’Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse dans l’Aude. Ce passionné produit une cuisine franche en bousculant les papilles tout en gardant de la rondeur et de la finesse dans ses plats.

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    Le Magasin aux Vivres

    Hôtel**** la Citadelle, Metz. Christophe Dufossé, étoilé Michelin, nous propose une déclinaison de cochon servie avec un Pinot Noir 2009, du Domaine Oury Schreiber, vin fruité de la Moselle. Restaurant « Le Magasin aux vivres »

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    Gastronomie au Bistro 34 à Paris

    Bienvenue au Bistro 34 où Pot-au-feu rime avec Marselan rouge…  À vos papilles !

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    La Winery d’Arsac en Gironde

    Présentation de la Winery d’Arsac et son propriétaire, Philippe RAOUX.

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    La Maison des vins de Saint-Chinian dans l’Hérault

    La Maison des Vins de Saint-Chinian est aussi un espace d’accueil, point de départ de la découverte de l’A.O.C. Saint-Chinian. Nelly Belot, la Directrice, nous présente cette belle bâtisse du XVIIème siècle, (maison d’enfance de Charles Trenet) à l’ombre des platanes de la Promenade où plus de 250 références de vins rouges, rosés et blancs, des producteurs de l’appellation, sont proposées.

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    En video Poulet à la broche et côte de Duras chez J’GO Paris

    C’est dans le 9ème arrondissement de Paris  que  le restaurateur de chez J’Go, nous  accueille autour d’une recette simple le Poulet du Gers rôti servi avec un vin blanc « Clos des figuières » Côte de Duras ou bien un gamay de Cahors  » Abstèmes s’abstenir ».

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    Domaine du Closel Château des Vaults : les sens de la vie

    Situé près d’Angers, dans le département du Maine-et-Loire, découvrez à travers ce reportage, les vins de plaisir et de conversation, du Château des Vaults que vous présente Evelyne Depontbriand. En 2ème partie, « Le restaurant L’Ile » à Angers, vous propose un accord « mets et vins du Château des Vaults ». Un Saint-Pierre aux poireaux, servi avec un clos du papillon millésime 2006, un vin blanc de gastronomie. Pour le fromage, le Chef vous propose un vin blanc moelleux du Château  « les coteaux »,  à déguster avec un tranche de Gongorzola.

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    Accords Mets et vins de St Chinian au Restaurant le Faitou

    Au pied du cours d’eau le Rieu, à Berlou dans l’Hérault, Frédéric Révilla nous reçoit pour des accords mets et vins composés de vins du terroir de l’AOC Saint Chinian. De la cuisine à votre assiette, découvrez les recettes d’une cuisine de produits du terroir, « Franche, honnête, avec beaucoup de goût et de sincérité ».

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