Dégustations en vidéo Archives - Terre et vigne

Les Caves du Commandeur, Cuvée « Divitis » 2016- AOC Côtes de Provence

Notre sommelier Gwilherm déguste pour vous la cuvée « Divitis » millésime 2016 des Caves du Commandeur. Ce vin rosé dévoile des arômes de groseille, de framboise et de bonbon anglais. Une bouche bien équilibrée entre le fruit et la fraîcheur. À servir avec des poivrons marinés.

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    Clos Junet, Cuvée « Saint-Émilion Grand Cru » 2014 – AOC Saint-Émilion Grand Cru

    Notre sommelier Gwilherm déguste pour vous la cuvée « Saint-Émilion Grand Cru » du domaine Clos Junet. Arômes de mûr et de groseille en nez avec une belle fraîcheur et une belle finesse en bouche. À accompagner avec une entrecôte et un gratin de cèpes.

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    La Belle Collection, Cuvée « Lucien » 2014 – AOC Côtes du Rhône

    Notre sommelier Gwilherm déguste pour vous la cuvée « Lucien », de La Belle Collection en AOC Côtes du Rhône. Un nez flatteur de fruits rouges avec des notes de poivre et une belle fraîcheur en finale. À déguster avec du boudin noir grillé.

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    Château d’Arricaud, Cuvée « Graves » 2012 – AOC Graves

    Notre sommelier Gwilherm de Cerval déguste pour vous la cuvée « Graves » 2012 du Château d’Arricaud en AOC Graves. Ce vin rouge s’ouvre sur un nez aux arômes évolués de mûre et de cassis. Délicate et équilibrée, la bouche dévoile une grande souplesse avec des tanins fondus. À accorder avec des aiguillettes de canard et une polenta.

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    Domaine Sainte-Philomène, Cuvée « Capucine » 2016- AOC Coteaux d’Aix-en-Provence

    Gwilherm déguste pour vous la cuvée « Capucine » 2016 du Domaine Sainte-Philomène. Un vin rosé qui dévoile un nez flatteur aux arômes exotiques. Une bouche équilibrée fraîche et fruitée qui s’accompagnerait bien d’un filet de rouget grillé à la plancha…

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    Champagne Pascal Lejeune – Cuvée « Blanc de blancs » Premier Cru

    Notre sommelier Gwilherm déguste pour vous la cuvée « Blanc de blancs », un champagne 100% chardonnay en AOC Champagne de la maison Champagne Pascal Lejeune. Un champagne de caractère aux bulles fines t au nez flatteur de jasmin et d’acacia. Un champagne de gastronomie élégant doté d’une belle longueur en bouche. À déguster avec un pâté en croûte.

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    Château Roubine- Cuvée « Premium Cru Classé » 2015, AOC Côtes de Provence

    Notre sommelier Gwilherm déguste pour vous la cuvée « Premium Cru Classé », 2015, un vin rosé AOC Côtes de Provence du Château Roubine. Un vin délicat aux arômes de fruits frais comme la fraise des bois. Une belle fraîcheur en bouche. À marier avec des feuilletés de chèvre au thym.

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    Domaine Fond Moiroux – Cuvée Chant Perdrix 2013 – AOP Beaujolais

    Notre sommelier Gwilherm déguste pour vous la cuvée Chant Perdrix du Domaine Fond Moiroux AOP Beaujolais 2013. Ce vin rouge dévoile un nez expressif aux arômes de fruits noirs tels que le cassis et la mûre. En bouche, c’est un vin regorgeant de fraîcheur et d’arômes. Idéal avec une rosette lyonnaise.

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    Domaine des Peyre – Cuvée Le Meridional 2014 – AOP Luberon

    Notre sommelier Gwilherm déguste pour vous le Domaine des Peyre cuvée Le Meridional AOP Luberon 2014. Ce vin rouge dévoile un nez plaisant aux arômes de réglisse et de fruits rouges compotés. En bouche, c’est vin équilibré et rafraîchissant aux tanins souples, on y trouve à nouveau les arômes de fruits cuits. Idéal avec un agneau cuit à l’étouffé aromatisé aux épices.

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    Domaine de l’Olivette – Cuvée Tradition rouge 2011 – AOC Bandol

    Notre sommelier Gwilherm déguste pour vous le Domaine de l’Olivette cuvée tradition rouge AOC Bandol 2011. Ce vin rouge dévoile un nez flatteur, épicé aux arômes de réglisse, cassis et de mûre. En bouche, ce vin dégage beaucoup de volume et de souplesse grâce à des tanins presque fondus, on y trouve à nouveau les arômes de fruits cuits. Idéal avec un agneau aux pruneaux.

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