Notre sommelier Gwilherm déguste pour vous la cuvée « Divitis » millésime 2016 des Caves du Commandeur. Ce vin rosé dévoile des arômes de groseille, de framboise et de bonbon anglais. Une bouche bien équilibrée entre le fruit et la fraîcheur. À servir avec des poivrons marinés.
Notre sommelier Gwilherm déguste pour vous la cuvée « Saint-Émilion Grand Cru » du domaine Clos Junet. Arômes de mûr et de groseille en nez avec une belle fraîcheur et une belle finesse en bouche. À accompagner avec une entrecôte et un gratin de cèpes.
Notre sommelier Gwilherm déguste pour vous la cuvée « Lucien », de La Belle Collection en AOC Côtes du Rhône. Un nez flatteur de fruits rouges avec des notes de poivre et une belle fraîcheur en finale. À déguster avec du boudin noir grillé.
Notre sommelier Gwilherm de Cerval déguste pour vous la cuvée « Graves » 2012 du Château d’Arricaud en AOC Graves. Ce vin rouge s’ouvre sur un nez aux arômes évolués de mûre et de cassis. Délicate et équilibrée, la bouche dévoile une grande souplesse avec des tanins fondus. À accorder avec des aiguillettes de canard et une polenta.
Notre sommelier Gwilherm de Cerval déguste pour vous la cuvée « Ivar-Aiden » 2015 en AOC Médoc, du Château Saint-Grégoire. Un nez exubérant d’arômes de fruits rouges. En bouche, le vin est ample, ronde et volumineuse avec des tanins soyeux. À déguster avec une bavette à l’échalote.
Notre sommelier Gwilherm de Cerval déguste pour vous la cuvée « Réserve » 2015 du Château du Barail en AOC Bordeaux. Le nez intense dévoile des arômes boisés et des notes marquées de cassis, de mûre et de groseille. Une bouche souple et gourmande qui s’accordera idéalement avec un tournedos de canard et une ratatouille.
Notre sommelier Gwilherm de Cerval déguste pour vous la cuvée « Châteauneuf-du-pape » 2014 du domaine André Mathieu. Des notes de garrigue et d’olive noire avec une touche de romarin. Une bouche équilibrée et racée avec des notes de fraises sauvages. Se mariera parfaitement avec un agneau aux pruneaux.
Gwilherm déguste pour vous la cuvée « Capucine » 2016 du Domaine Sainte-Philomène. Un vin rosé qui dévoile un nez flatteur aux arômes exotiques. Une bouche équilibrée fraîche et fruitée qui s’accompagnerait bien d’un filet de rouget grillé à la plancha…
Gwilherm De Cerval déguste pour vous la cuvée « Sanguis Christi 200 » en AOC Cahors. Ce vin rouge 100% malbec dévoile un nez typé et intense d’arômes de cerise noire, ainsi qu’une bouche flatteuse tout en rondeur et en souplesse. À déguster avec un magret de canard et une tombée de champignons.
Notre sommelier Gwilherm déguste pour vous la cuvée « Blanc de blancs », un champagne 100% chardonnay en AOC Champagne de la maison Champagne Pascal Lejeune. Un champagne de caractère aux bulles fines t au nez flatteur de jasmin et d’acacia. Un champagne de gastronomie élégant doté d’une belle longueur en bouche. À déguster avec un pâté en croûte.
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