L’Exception Caviarly’s - Terre et vigne
L’Exception Caviarly’s

Un nuage de saveurs, un grain d’élégance, une explosion de couleurs.

 

caviar

 

Effleurer de son palais les grains subtilement iodés d’un caviar d’exception est une sensation magique.

 

Caviarly’s met ce rêve à portée de cuillère nacrée en partageant son expertise et une sélection minutieuse des meilleurs caviars.  3 espèces, 4 pays, 4 fermes d’élevage pour 4 expériences uniques et un véritable voyage des sens.

 

Authentique (Acipenser Baeri de Finlande), Délicatesse (Acipenser Baeri d’Aquitaine), Amour (Huso Schrenki Dauricus de Chine), et Impérial (le mythique Beluga d’Iran, si rare et si précieux), 4 univers à consommer sans modération.

 

Authentique

Elevé en pleine nature, au cœur des lacs finlandais.

 

Espèce : Acipenser Baeri

Origine : Finlande

 

Un caviar peu iodé et légèrement épicé à la teinte électrique pour une expérience… Authentique. Son grain compact, mais souple et lisse en bouche, et sa minéralité séduisent les amateurs en quête de pureté.

 

Couleur du grain : gris foncé

Taille du grain : moyen

Goût : fruits secs (noix) et végétal

Texture : assez fondante

Elevage : en bassin en lac

Nom commun : Esturgeon de Sibérie

Prix : 1 500 €/kg

Boîte : 20g, 30g, 50g, 100g, 200g, 250g

25 € de frais de port.

Frais de livraison offerts à partir de 100 €

 

Délicatesse

L’emblème du raffinement et de l’élégance à la française.

 

Espèce : Acipenser Baeri

Origine : Aquitaine – France

 

Un grain régulier au goût iodé tout en…  Délicatesse. L’air marin se fait discret au profit d’une minéralité subtile et d’un fort caractère fruité.

 

Couleur du grain : noir

Taille du grain : gros

Goût : Fruits et fruits secs

Texture : douce et raffinée

Elevage : eau douce

Nom commun : Esturgeon de Sibérie

Prix : 2 000 €/kg

Boîte : 20g, 30g, 50g, 100g, 200g, 250g

25 € de frais de port.

Frais de livraison offerts à partir de 100 €

 

Amour

En hommage au Fleuve Amour dont sont originaires le Schrenki et le Huso Dauricus.

 

Espèce : Hybride Shcrenki-Dauricus Croisement de deux espèces, le Schrenki et le Huso Dauricus

Origine : Chine

 

Oscillant entre l’or et l’ambre, ce bien nommé caviar Amour est une ode à la sensualité. Un grain caressant mais ferme, une saveur suave où noix et amandes s’entremêlent dans une danse envoûtante, il prend possession du palais.

 

Couleur du grain : ambré à doré

Taille du grain : gros

Goût : noisette et noix

Texture : velouté, soyeuse

Elevage : en bassin en lac, sur les rives du Fleuve Amour

Nom commun : Huso Dauricus Schrenki

Prix : 2 600 €/kg

Boîte : 20g, 30g, 50g, 100g, 200g, 250g

25 € de frais de port.

Frais de livraison offerts à partir de 100 €

 

Impérial

Le meilleur caviar au monde, plus connu sous le nom de Beluga Impérial d’Iran.

 

Espèce : Huso-Huso

Origine : Iran

 

L’exceptionnel concentré dans un grain aux reflets métallisés étincelants ! Une texture régulière et lisse, et un fondant envoûtant font de ce caviar l’empereur de la dégustation. Ses saveurs beurrées se mêlent à l’intensité du iodé pour un équilibre… Impérial, proche de la perfection.

 

Couleur du grain : gris clair

Taille du grain : très gros

Goût : beurré, noix

Texture : suave

Elevage : en bassin d’eau salée de la Mer Caspienne

Nom commun : Beluga

Prix : 9 000 €/kg

Boîte : 20g, 30g, 50g, 100g, 200g, 250g

Frais de livraison offerts

Date de publication : 2 novembre 2013

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