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Un nuage de saveurs, un grain d’élégance, une explosion de couleurs.
Effleurer de son palais les grains subtilement iodés d’un caviar d’exception est une sensation magique.
Caviarly’s met ce rêve à portée de cuillère nacrée en partageant son expertise et une sélection minutieuse des meilleurs caviars.  3 espèces, 4 pays, 4 fermes d’élevage pour 4 expériences uniques et un véritable voyage des sens.
Authentique (Acipenser Baeri de Finlande), Délicatesse (Acipenser Baeri d’Aquitaine), Amour (Huso Schrenki Dauricus de Chine), et Impérial (le mythique Beluga d’Iran, si rare et si précieux), 4 univers à consommer sans modération.
Authentique
Elevé en pleine nature, au cœur des lacs finlandais.
Espèce : Acipenser Baeri
Origine : Finlande
Un caviar peu iodé et légèrement épicé à la teinte électrique pour une expérience… Authentique. Son grain compact, mais souple et lisse en bouche, et sa minéralité séduisent les amateurs en quête de pureté.
Couleur du grain : gris foncé
Taille du grain : moyen
Goût : fruits secs (noix) et végétal
Texture : assez fondante
Elevage : en bassin en lac
Nom commun : Esturgeon de Sibérie
Prix : 1 500 €/kg
Boîte : 20g, 30g, 50g, 100g, 200g, 250g
25 € de frais de port.
Frais de livraison offerts à partir de 100 €
Délicatesse
L’emblème du raffinement et de l’élégance à la française.
Espèce : Acipenser Baeri
Origine : Aquitaine – France
Un grain régulier au goût iodé tout en…  Délicatesse. L’air marin se fait discret au profit d’une minéralité subtile et d’un fort caractère fruité.
Couleur du grain : noir
Taille du grain : gros
Goût : Fruits et fruits secs
Texture : douce et raffinée
Elevage : eau douce
Nom commun : Esturgeon de Sibérie
Prix : 2 000 €/kg
Boîte : 20g, 30g, 50g, 100g, 200g, 250g
25 € de frais de port.
Frais de livraison offerts à partir de 100 €
Amour
En hommage au Fleuve Amour dont sont originaires le Schrenki et le Huso Dauricus.
Espèce : Hybride Shcrenki-Dauricus Croisement de deux espèces, le Schrenki et le Huso Dauricus
Origine : Chine
Oscillant entre l’or et l’ambre, ce bien nommé caviar Amour est une ode à la sensualité. Un grain caressant mais ferme, une saveur suave où noix et amandes s’entremêlent dans une danse envoûtante, il prend possession du palais.
Couleur du grain : ambré à doré
Taille du grain : gros
Goût : noisette et noix
Texture : velouté, soyeuse
Elevage : en bassin en lac, sur les rives du Fleuve Amour
Nom commun : Huso Dauricus Schrenki
Prix : 2 600 €/kg
Boîte : 20g, 30g, 50g, 100g, 200g, 250g
25 € de frais de port.
Frais de livraison offerts à partir de 100 €
Impérial
Le meilleur caviar au monde, plus connu sous le nom de Beluga Impérial d’Iran.
Espèce : Huso-Huso
Origine : Iran
L’exceptionnel concentré dans un grain aux reflets métallisés étincelants ! Une texture régulière et lisse, et un fondant envoûtant font de ce caviar l’empereur de la dégustation. Ses saveurs beurrées se mêlent à l’intensité du iodé pour un équilibre… Impérial, proche de la perfection.
Couleur du grain : gris clair
Taille du grain : très gros
Goût : beurré, noix
Texture : suave
Elevage : en bassin d’eau salée de la Mer Caspienne
Nom commun : Beluga
Prix : 9 000 €/kg
Boîte : 20g, 30g, 50g, 100g, 200g, 250g
Frais de livraison offerts
Date de publication : 2 novembre 2013
