Château Grand Boise révèle ses grands terroirs - Terre et vigne
Château Grand Boise révèle ses grands terroirs
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A Trets, à l’est d’Aix en Provence, et face à la Montagne Sainte Victoire, Château Grand
Boise est un lieu unique en Provence. Le vignoble de 30 hectares, entouré des Mont Olympe
et Aurélien, se déploie sur une petite colline constituée d’un ensemble riche et varié de 80
parcelles, disséminées en terrasses entre 300 et 650m d’altitude, majoritairement exposées au
nord.

Signature du domaine, les cuvées, vinifiées en rouge, rosé et blanc, sont le fruit des efforts
accomplis depuis ces six dernières années et révèlent aujourd’hui une palette de terroirs
remarquable. Véritable atout de Château Grand Boise, cette diversité permet au domaine
de se libérer des codes de la Provence en travaillant sur l’identité terroir, de proposer des vins
de gastronomie et de se hisser au rang des grands de Provence.

En 2013, avec l’arrivée de Jean Simonet à la direction du domaine, l’offre vins a ainsi été
repensée en fonction des terroirs et repositionnée autour de la gamme générale qualitative
Château Grand Boise complétée de deux gammes parcellaires 1610 et Jadis.
Les rosés, élaborés avec la même exigence que pour les blancs et les rouges, offrent dans le
millésime 2013 des vins d’une belle expression aromatique et sont proposés dans les gammes
Château Grand Boise en AOC Sainte Victoire et Jadis en AOC Côtes de Provence.
Dégustation …

 

LES ROSES MILLESIME 2013 DE CHATEAU GRAND BOISE

 

Cuvée Château Grand Boise rosé 2013
AOC Sainte Victoire

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Assemblage équilibré de Grenache et Syrah, Château Grand Boise rosé
est issu d’une sélection de 20 restanques conduites en agriculture biologique.

Le millésime 2013 est un vin complexe alliant fraicheur, amplitude et
longueur. A la dégustation, le fruit est bien présent avec de jolies notes
d’agrumes et de fruits rouges teintées de notes poivrées.

A table, ce rosé s’appréciera de l’apéritif au repas. Il s’accordera avec
de belles charcuteries, des oursins et des mets aux accents
méditerranéens comme la poutargue ou encore avec des rougets
grillés.
La cuvée Château Grand Boise rosé 2013 est disponible au prix de 9,50€
chez les cavistes, au domaine et à Maison Grand Boise.
La cuvée est aussi proposée en magnum et Jéroboam.

Cuvée Jadis rosé 2013
AOC Côtes de Provence

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Le millésime 2013 est un grand rosé de gastronomie et délivre en bouche beaucoup de volume sur des arômes de fruits rouges, de violette, de pèches et de fines épices. La fraicheur caractéristique du style Grand Boise vient tendre la bouche et offre une belle longueur sur des notes salines. A table, Jadis rosé accompagnera les grands plats provençaux. Elle;révèlera aussi tous ses arômes sur une cuisine aux saveurs exotiques et asiatiques.

La cuvée Jadis rosé 2013 est disponible au prix de 17€, chez les cavistes, au domaine et à Maison Grand Boise.

Date de publication : 25 avril 2014

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